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        廚房設備科學使用保養技巧「干貨分享」

        發布時間:2018-10-23 10:59???? 瀏覽量: ???? 所屬欄目:行業新聞

          廚房里面的電器是我們每天都要接觸的,盡管產品本身都有安全保護的一些措施,但是使用不當的話,仍然會存在安全的隱患,下面給大家總結一些常用小家電的安全使用技巧,供大家參考。
         
          一、電磁爐。
         
          1、電磁爐對食物進行加熱,煎、炒、煮、蒸、烤等,符合中餐的烹飪習慣,且體積小巧、外形美觀,無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。
         
          2、電磁爐使用鐵磁性材料制作的鍋具,如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋,并且要求底部有一定的水平面積。
         
          3、每次使用完畢后務必將濺到電磁爐上的油膩、污垢清除干凈。
         

         
          二、豆漿機。
         
          1、杯體內無水或水位過低時,機器處于自我保護或報警狀態,電機和加熱管都不工作,并非故障,水量放置以靠近上水位線為佳。
         
          2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況,主要原因是水中所含離子太多,注入涼開水即可解決。
         
          3、清洗豆漿機時,只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部粘附的豆漿,切勿將機頭浸泡入水中或水流沖洗機頭上半部分,機頭上部和電源插座部分,嚴禁入水。
         

         
          三、光波爐。
         
          1、忌超時加熱:食品放入爐內解凍或加熱,若忘記取出且時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
         
          2、忌使用金屬器皿:因為放入金屬器皿容易產生電火花,既損傷爐體又做不熟食物。
         
          3、忌使用保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
         
          4、忌油炸食品:因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
         

         
          四、消毒柜。
         
          1、要定期對消毒柜進行清潔保養,將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時,先拔下電源插頭,用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面,禁止用水沖淋消毒柜。
         
          2、不要把帶水的餐具放入消毒柜內又不經常通電,這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化,在發熱管管座處容易出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。
         
          3、使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面,使消毒柜保持干凈衛生。清潔消毒柜時,先拔下電源插頭,用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面,禁止用水沖淋消毒柜。若太臟,可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗,再用干凈的濕布擦凈洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。
         

         
          五、 電飯煲。
         
          1、使用過后 內鍋經洗滌后,外表的水必須揩干后再放入電飯鍋內。
         
          2、鍋底部應避免碰撞變形 發熱盤與內鍋之間必須保持清潔,切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。
         
          3、內鍋可用水洗滌 但外殼及發熱盤切忌浸水,只能在切斷電源后用濕布抹凈。不宜煮酸堿類食物 也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
         
          4、確保安全 使用時,應將蒸煮的食物先放入鍋內,蓋上蓋,再插上電源插頭;取出食物之前應先將電源插頭拔下,以確保安全。
         

         
          六、 油煙機。
         
          1、吸油煙機電源插座必須使用有可靠地線的專用插座。
         
          2、更換燈泡時功率不能超過燈座附近和說明書上的標示的最大值,否則,會使得連接燈座的電線和燈座的溫升過高,加速電線絕緣層的老化,造成觸電的潛在危險,甚至導致火災。
         
          3、按說明書的要求經常清洗風輪、通風道內腔及機體內外表面的油污和積垢,清洗時請用中性洗滌劑和軟布,以免損壞外殼表面或涂層;
         
          4、油杯中的污油,積存至八分滿時,將之倒棄,以免溢出。
         

         
          好了,以上就是小編給大家分享的全部內容,希望看完這些內容后能給您帶來幫助。
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